低碳香菇蘑菇炒饭-史黛西家庭主妇

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这款美味而素食的低碳水化合物版本可满足您对炒饭的渴望！这款美味的蘑菇炒饭食谱结合了冷冻蔬菜和新鲜食材，’在30分钟内准备就绪！

炒饭一直是我点外卖时最喜欢的菜之一。我的一个抱怨是，它没有足够的蔬菜来满足我的喜好！这种低碳水化合物和素食主义者的中国炒饭是用菜花饭制成的，’满载蔬菜！这个食谱的主角是香菇，它们为这道菜增添了太多鲜味，使其非常美味。

花椰菜大米是完美的替代品，因为它具有柔嫩，粗大的质地和温和的风味，可以吸收其风味’完美地调味。我混合使用了新鲜和冷冻蔬菜，因为我喜欢捷径，节省时间并能快速在桌子上吃晚饭！你也是？我觉得你’重新爱这个！此食谱也非常适合准备在一周内可冷热食用的便餐。

花椰菜饭很容易新鲜，但是’甚至更快地将一袋冷冻的花椰菜米饭倒入锅中，并每天进行称呼。冷冻花椰菜饭是我家中的主要冷藏物品，我喜欢在上面储存 当它在发售时好市多. However, 如果你’d想要使其新鲜，这是一种方法。

那’s it! Isn’这么简单吗？现在您可以吃生的花椰菜米饭，也可以将其转移到锅中煮熟。如果你不这样做’如果没有食物加工机，您也可以将小花切成小块，制成花椰菜饭，也可以用刀将其切成小块。使用食物处理器绝对是最快，最简单的方法。

如何制作蘑菇炒饭

（请参阅食谱卡以获取确切的配料量）

在铁锅或大锅中，将洋葱丁切丁，直到洋葱切丁’柔软而半透明。加入磨碎的姜和蒜末，使其煮至香 （照片1）。接下来，将冷冻的香菇，冷冻的混合蔬菜和花椰菜加入锅中 （照片2）.

搅拌以混合蔬菜，然后增加热量，让蔬菜煮15分钟或直到所有液体蒸发并且蔬菜变软为止 （照片3）.

将蘑菇炒饭与低的塔玛柳粉和少量的香油一起调味（少许会很有效），然后搅拌以加入风味 （照片4& 5)。上菜时先用葱装饰 （照片6）.

我用香菇是因为’re so flavorful, and 冷冻有机香菇 比新鲜的香菇便宜得多。但是，您可以使用新鲜或冷冻的cremini蘑菇，portobello蘑菇，白色纽扣蘑菇或野生蘑菇的混合物。

如果你不这样做’不喜欢使用冷冻蘑菇，因为您认为冷冻蘑菇有嚼劲和湿感，请尝试这种技巧。将冷冻蘑菇袋倒入漏勺中，然后放在冰箱的盘子上除霜过夜。这样，多余的水分便从解冻的蘑菇流到盘子上。

这一步是’做这个食谱是必要的。如果你不这样做’没有时间或记得排干蘑菇，您可以将它们直接冷冻放入锅中。您’只需让蘑菇煮到所有液体溶解为止。高温烹饪冷冻蔬菜还有助于将水吸走，并使香菇的咀嚼性降低，变得更嫩。

这个食谱很好吃，但是’切换起来非常简单！尝试以下任一变体：

半& Half: 为了使这顿饭更加丰盛，请使用花椰菜米饭的一半，用煮熟并冷却的糙米代替其余的。如果用大米的话’最好使用前一天煮熟的剩饭冷饭，以获得最佳质地。
纯素鸡蛋炒饭： 压干一排坚硬的豆腐并将其粉碎。煮完所有蔬菜后，将它们推到平底锅的一侧，然后将碎豆腐加到平底锅的另一侧。撒上1/2茶匙姜黄（添加更多口味）豆腐碎，然后将其与豆腐混合，以获得经典的黄色鸡蛋色。一起搅拌一切，并按照其余食谱说明进行操作。您可能需要再添加1汤匙番茄酱或添加一点黑盐才能获得那种鸡蛋味。
使用不同的蔬菜： 当您需要用尽一堆剩余的蔬菜时，这是一顿美餐。从您的保鲜盒中切碎并放入所有蔬菜杂碎。甜椒，白菜，白菜，青豆，玉米，西葫芦和西兰花都是美味佳肴。菠萝块也很好吃！
加热量： 加一点 桑巴尔oelek 或将您最喜欢的辣酱加到花椰菜米饭中制成香辣蘑菇炒饭。

将香菇炒饭放在密封的容器中，放在冰箱中3-5天。你可以冷热吃’双向都很美味！

将纯素炒饭存放在可放入冰箱的冰箱安全容器中，保存时间长达10到12个月。当你’准备好食用时，将容器从冰箱中取出，放入冰箱中进行24小时除霜。然后，您可以在微波炉中或在炉灶上的锅中对其进行加热。

花椰菜饭替代品： 您可以使用任何一种大米或藜麦。
冷冻蔬菜选择： 我用了混合袋装的冷冻毛豆，豌豆和胡萝卜，但您也可以用冷冻青豆，西兰花，玉米或甜椒。
芝麻油替代品： You can omit the 烤香油 如果你’re oil-free or don’手上没有，但它增加了难以复制的美味坚果味。没有’不能完全替代芝麻油，但您可以将 低钠柳粉 配上一汤匙芝麻酱，也可以用去壳的芝麻点缀这道菜，以获得芝麻风味和额外的质感。
Tamari替代： 如果你不这样做’没有酱油，可以用 没有酱油 （我真的很喜欢这个！）或 椰子氨基酸 代替。
我必须使用冷冻蔬菜吗？ 我用冷冻蔬菜，因为它们’快捷方便，但是您可以在此食谱中使用新鲜或冷冻蔬菜。