烤西南豆腐卷（无油）-史黛西家庭主妇

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充满西南风味的脆皮烤豆腐块的Zesty豆腐卷是美味或令人满意的午餐或晚餐！你赢了’不要相信不用任何油就能得到豆腐的脆皮！通过这个简单的素食食谱，您可以在一小时内在桌上享用晚餐！

这些西南风味的豆腐皮包裹着酥脆的烤豆腐，’涂有特克斯墨西哥调味料，脆皮生菜，西红柿丁，大葱和辣酱！你赢了’相信只有几种简单的配料才能使豆腐的味道好极了！它’s拥有最佳的质地，并且边缘在不使用任何油的情况下变得非常酥脆！

这个西南豆腐包裹的食谱非常简单，但是’超级美味和馅料，您可以根据家人的喜好自定义它。这些包装可以在午餐或晚餐时享用，酥脆的豆腐食谱非常适合提前准备，以便在一周内可以即食。

你为什么按豆腐？

在制作豆腐包装之前，需要按一下豆腐以除去豆腐放入包装内的多余水分。您希望豆腐具有坚硬的质地，因此需要排干水才能做到这一点。豆腐赢了’如果在烘烤之前已将其按压，则其味道会像糊状的海绵。

首先将一团坚硬的豆腐压入 豆腐新闻 在盘子上（住水）30分钟 （照片1）。 30分钟后，沥干豆腐，将豆腐块放在衬有羊皮纸的托盘上 （照片2& 3)。用锋利的刀将豆腐块切成1英寸宽的4片。

接下来，将豆腐块在另一个方向上切成4片。然后，将切片放下，再将每行切成两半。您应该最终得到32个豆腐块。 （照片4-6）.

将低钠塔马柳撒在豆腐块上，然后用大汤匙快速将豆腐块扔到托盘周围，以吸收所有的番茄 （照片7& 8)。番茄酱的这种淡薄的涂层将豆腐调味，使其变湿，因此干燥的调味料将粘在一起而无需使用油。

在豆腐块上撒上营养酵母和炸玉米饼调味料 （照片9& 10)。将调味料中的每一块都扔掉，然后将豆腐块均匀地排在托盘上 （照片11）。将调味豆腐烤30分钟。

从烤箱中取出烤好的豆腐托盘，然后冷却1-2分钟 （照片12）。将豆腐包和脆皮豆腐块，长叶莴苣，切成丁的西红柿，大葱，纯素食酸奶油，酸橙汁和辣酱组装在一起。请享用！

您可以将剩下的煮熟的豆腐放在冰箱的密封容器中存放3-5天。了解有关存储豆腐的更多信息，这里.

我喜欢将豆腐放在衬有小羊皮纸的托盘上，然后在烤箱中重新加热而不是加热烤箱。将拨盘设置为“toast”2-3分钟或直到豆腐变热变脆为止。您可以在微波炉中加热豆腐，但它可能会使质地有点橡胶。

您可以冷冻豆腐，但是一旦将豆腐冷冻和解冻，质地就会改变。冷冻豆腐时，豆腐中的水会膨胀并形成大的冰晶。当您解冻豆腐时，冰晶融化并在豆腐中留下大孔。它仍然味道鲜美，但质地更干燥，而且’有点脆弱。我喜欢在我使用这种方法时’m making a 豆腐争夺战 因为你’将豆腐粉碎成碎末。

放下手，我最喜欢吃的这种脆皮烤豆腐的方法是将其添加到包装中，然后将所有馅料塞满！但是，这种咸豆腐非常通用，’是植物性蛋白质的重要来源，可用于制作各种食谱：

Tamari换人： 代替 低钠柳粉，您可以使用 椰子氨基酸，酱油或 无酱油.
在哪里可以找到营养酵母？ 您可以在大多数杂货店以包装或散装形式获取营养酵母。我喜欢 Trader Joe的新手’s 或这个 非转基因营养酵母 从亚马逊。
我可以做自制炸玉米饼调味料吗？ 你可以用一罐 预制炸玉米饼调味料 （选择一种在成分表中没有盐的盐），也可以自己制作 这个食谱.

我认为坚硬的豆腐对于这种烤豆腐食谱具有最佳的一致性。您也可以使用特硬的豆腐，但是不要’不要用丝豆腐’太软了。我从这里买4包有机豆腐 好市多 因为它’质量好，质地最好，而且’我最优惠的价格’ve found anywhere.
唐’跳过按豆腐！如果这样做，豆腐赢了’变脆，质地柔软而糊状。
将您的烤盘与 未漂白的羊皮纸 所以豆腐赢了’粘在托盘上，可以轻而易举地清理干净。
您可以将任何大小的玉米饼用于豆腐包装，但是如果您想卷起并密封包装，则最好使用大玉米饼。可以使用较小的玉米饼，但更多的是玉米卷而不是卷饼。
将剩余的豆腐放在冰箱的密封容器中存放3-5天。