新鲜的胡萝卜,姜,地瓜和椰奶一起制成浓郁的奶油汤,’爆裂的味道!这种素食胡萝卜姜汤非常鲜活,看起来像液态黄金!
我丈夫叫这种素食胡萝卜姜汤 “liquid gold soup” because it’s最美丽,最鲜艳的金橙色!它看起来(和尝起来)就像碗里的纯净阳光。它’明亮,新鲜,美味!这种奶油胡萝卜红薯汤很容易制作,需要的成分少于10种,而且’不到一小时就准备好了!
相关文章: 您应该在晚餐时做的21种素食地瓜食谱!
分步说明
(请参阅食谱卡以获取确切的配料量)
在一个 荷兰烤箱,将切丁的红洋葱炒熟’柔软而半透明。将磨碎的姜末,蒜末和干的调味料加入锅中,煮几分钟直到香。接下来,将切碎的地瓜,胡萝卜和蔬菜汤加入锅中 (照片1& 2)。将其放慢火煮,然后降低热量,使其煮至所有蔬菜变软 (照片3).
将蔬菜混合物转移到高功率搅拌机 (照片4) 并混合直到高’浓稠而乳脂状。将汤倒入锅中并搅拌 the coconut milk (照片5& 6)。品尝并添加更多盐调味。 配上胡萝卜姜椰子汤 细腰果霜,纯素食酸奶油,新鲜百里香或一小片辣椒。
服务建议
必须将烤面包片浸入这种奶油胡萝卜姜汤中。如果你 ’d想做自己的自制面包,应该尝试我的最爱 简单的不揉面包食谱。它’真好吃!您还可以提供:
在冰箱中能持续多久?
如果将汤正确地保存在冰箱的密闭容器中,它将保持新鲜4-5天。
我可以冻结吗?
将汤存放在可安全保存在冰箱中的容器中,然后将其放入冰箱中4-6个月。
如何重新加热
在冰箱中: 将汤从冰柜中取出并放入冰箱中解冻24小时,然后再重新加热。
从冰箱: 将汤转移到碗中,然后用微波炉加热,也可以在炉灶上的锅中重新加热。如果汤太浓,可以加一点水或蔬菜汤来帮助使其松散。
食谱变化
像这样的纯素食胡萝卜姜红薯汤非常好吃,但是您可以通过以下方式进行切换:
- 使它麻辣: 加入1/4茶匙的胡萝卜,给素食主义者的胡萝卜汤加辣味 辣椒。卡宴胡椒粉与胡萝卜和地瓜的天然甜味完美搭配。
- 添加额外的基于植物的 在汤中加入1/2杯干的红色小扁豆和1杯额外的蔬菜汤或水,这样小扁豆就可以与其他蔬菜一起煮成汤。
- 保持矮胖: 略过纯素食胡萝卜姜汤,将其厚实地涂在奶油汤上。
- 添加面食: 您可以将剩下的胡萝卜姜汤用作意大利面食的意大利面酱!酱太滑了’意大利面绝对好吃!我还喜欢添加一些菠菜,以使酱汁中的颜色更加鲜艳。
换人& FAQ
- 胡萝卜替代: 您可以使用胡桃南瓜,罐装南瓜泥或欧洲防风草代替胡萝卜。
- 甘薯替代品: 去皮的赤褐色土豆可以代替红薯来获得类似的汤稠度。
- 罐装椰奶替代品: 要使这种汤不加椰奶,您可以代替不加糖的杏仁奶或不加糖的腰果奶。
- 我可以使用烤蔬菜吗? 我煮了汤中的胡萝卜和红薯,所以我要少清洗一个托盘,但是如果您愿意的话,您绝对可以烤蔬菜和红薯。烘焙可以使蔬菜具有天然的甜味,因此这是制作这种纯素食胡萝卜姜汤的美味方法。
- 我可以使用百里香或生姜干吗? 如果你不这样做’如果没有新鲜百里香,可以代替1/2茶匙 干百里香。干姜 能够 可以使用,但新鲜的生姜可以使汤增添更多风味。
- 我可以在慢炖锅中煮吗? 是的你可以!将除椰汁以外的所有汤料放入一个大的慢炖锅中,然后将其煮高3-4小时。将汤转移到搅拌机中搅拌至光滑和奶油状,然后倒入慢炖锅中。上菜前,先搅拌椰奶。
成功秘诀
- 在将红薯添加到汤中之前将其去皮,以使其具有最奶油的稠度。
- 您可以在这种素食胡萝卜汤食谱中使用新鲜或冷冻的蔬菜,寻找最优惠的价格以及什么’的季节。 (冷冻蔬菜和新鲜蔬菜一样好,’通常更便宜!)如果这样,您甚至可以使用小胡萝卜’是您手头上的东西。
- 使用大功率搅拌机(我用这个 Vitamix搅拌机)以获得最奶油的质地。您也可以使用 浸入式搅拌机 来混合汤,但是要花更长一点的时间来混合,而且质地可能有点块状。只是不要’不要使用食物处理器,因为它会赢得’汤要很滑。
- 将剩下的汤放在冰箱的密封容器中存放4-5天,也可以将其冷冻以备后用。
更多 素食汤食谱 你应该试试!
设备
- 6夸脱荷兰式烤箱或大汤锅
- 搅拌机
配料
使用说明
笔记
- 在将红薯添加到汤中之前将其去皮,以使其具有最奶油的稠度。
- You 能够 use fresh or frozen vegetables for this recipe, look for the best price and what'的季节。 (冷冻蔬菜和新鲜蔬菜一样好,'通常更便宜!)如果这样,您甚至可以使用小胡萝卜'是您手头上的东西。
- 使用大功率搅拌机(我用这个 Vitamix搅拌机)以获得最奶油的质地。您也可以使用 浸入式搅拌机 来混合汤,但是要花更长一点的时间来混合,而且质地可能有点块状。只是不要使用食物处理机,因为它不会使汤很滑。
- 将剩下的汤放在冰箱的密封容器中存放4-5天,也可以将其冷冻以备后用。
营养
*此食谱最初发布于9/19/17,但我在7/10/20上更新了更好的食谱说明。