这些丰盛的烤蔬菜和豆腐玉米卷上装有花椰菜,蘑菇,甜椒,炸玉米饼调味的碎豆腐,奶油鳄梨和细雨辣椒酱。这种低碳水化合物,不含麸质的餐食富含植物性成分,可让您饱满,让您感到满足!
想要一种简单的方法来将更多的蔬菜加工成餐吗?这些烤蔬菜和豆腐玉米饼上掺有各种蔬菜!烤花椰菜,蘑菇,甜椒,调味豆腐碎,黄油生菜,奶油鳄梨和细雨辣酱都塞入柔软的菠菜玉米饼中。这是一种美味的低碳水化合物,无麸质和无油餐,’很容易制作,它将使您满意!
如何制作烤蔬菜豆腐玉米饼
首先将豆腐压入 按 排出多余的液体 (照片1)。 接下来,将蔬菜放在两个大的 平底锅 that are lined with 羊皮纸 要么 硅胶垫。调味蔬菜,然后烘烤直到它们’re tender (照片2).
蔬菜烧烤时,用大锅将洋葱炒至’柔软透明 (照片3)。加大蒜 番茄酱和 素食伍斯特郡酱一起搅拌,煮几分钟 (照片4)。 将洋葱混合物推到锅的一侧,然后用双手将压好的豆腐块打碎到锅的另一侧。将调味料撒在豆腐上,搅拌至上衣,然后煮至’s warm (照片5& 6).
蔬菜烤完后,您可以组装炸玉米饼。加入新鲜的蔬菜,鳄梨片和细雨的辣酱。
服务建议
我喜欢将这些低碳水化合物的素食玉米饼搭配黄油生菜(也可以使用菠菜或春卷),鳄梨片和细雨的辣酱。以下任何浇头也很美味。
如果有剩菜,可以用它来做第二天晚上的更多玉米饼,或者用它做早餐的豆腐。
在冰箱中能持续多久?
将烤好的蔬菜和豆腐放在密封的容器中,在冰箱中存放4-5天。玉米饼最好在新鲜时组装,但是如果您想提前准备它们,只需等待添加辣酱和鳄梨,这样就不会’不能变成棕色或弄湿玉米饼。
我可以冻结吗?
我没有’我们测试了菠菜包裹的冷冻效果,看它们如何解冻,但是您可以冷冻烤过的蔬菜,豆腐和鳄梨片。冷冻和解冻后,豆腐的质地会稍有变化,味道会更加坚硬和细腻。
要除霜,请将容器从冰箱中取出,放入冰箱中进行24小时除霜。然后,您可以在炉灶上用中火重新加热微波炉或平底锅中的馅料,直到加热为止’通过。将玉米饼与您选择的玉米饼和新鲜的生菜组装在一起。
食谱变化
这些烤蔬菜和豆腐炸玉米饼就像这样美味,但是您可以通过以下任何一种方式进行切换!
- 使用其他填充 –除了使用碎豆腐,您还可以使用这种咸味 核桃藜麦炸玉米饼肉.
- 更改调味料 –而不是使用此食谱中列出的蔬菜调味料,请按照以下说明操作 柠檬姜黄烤花椰菜食谱 为烤蔬菜增添美味和活力!
- 使用脆皮豆腐 –而不是把豆腐弄碎,您可以调味 脆皮烤豆腐块 在炸玉米饼中使用。
- 盖碗 –跳过菠菜包裹,将所有炸玉米饼成分放入装有藜麦或糙米和细雨的碗中 素食牧场酱.
换人& FAQ
- 豆腐替代品: 您可以用碎豆豆,绿扁豆,棕扁豆,黑豆,斑豆,芸豆或鹰嘴豆代替。
- 我还能使用什么蔬菜? 红甘蓝,西葫芦,芦笋或朝鲜蓟将是美味的食物。
- 这些炸玉米饼是 素食主义者酮 友善? 是的,如果您愿意,此食谱非常适合您’重新遵循纯素食酮饮食。所用的所有蔬菜均为低碳水化合物,豆腐是植物性蛋白质的来源,鳄梨提供了一些健康的脂肪,而菠菜原料则是低碳水化合物的。
- 哪些玉米饼是素食主义者和低碳水化合物的? 我用这些 菠菜原料. 他们’素食主义者,低碳水化合物,味道好,柔软到足以滚动而不会开裂。我也喜欢 这些 椰子包装 或者您可以使用黄油生菜叶或长叶莴苣叶。
- 不含麸质: 玉米饼的馅料自然不含麸质,我用这些 无麸质菠菜卷 保持膳食中低碳水化合物。
成功秘诀
- 碎豆腐为炸玉米饼增加了类似肉的质地(类似于碎牛肉)。为了获得最佳质地,请使用坚硬或特硬的豆腐。唐’用丝豆腐吧’s too soft.
- 将豆腐加入锅中之前,先将其沥干并沥干,以使其具有干燥,牢固的质地。
- 尽量不要使平底锅拥挤。如果锅太拥挤,蔬菜只会蒸而不是烤。
- 将剩余的烤蔬菜和豆腐放在密封的容器中,放在冰箱中存放4-5天,或者您也可以将馅料冷冻以备后用。
想要更多素食豆腐食谱吗?
烤蔬菜豆腐玉米饼
设备
- 豆腐出版社
- (2)平底锅
- 大锅
使用说明
- 用压力机压豆腐30分钟以除去多余的液体。如果你不这样做'如果没有压力机,则可以将豆腐块用纸巾或洗碗巾包起来,并在上面放一个沉重的锅。
烤蔬菜
- 将烤箱预热至400度。
- 将花椰菜小花,蘑菇片和甜椒片放在两个大的 硅胶衬里 托盘。
- 将辣椒粉,小茴香,洋葱粉,烟熏辣椒粉,大蒜粉,盐和黑胡椒粉撒在蔬菜上,拌匀,使其均匀。烘烤30分钟,或直到所有东西变软并且花椰菜小花的尖端变成浅褐色。
豆腐碎
- 蔬菜烘烤时,在大锅中用中火将红洋葱丁切成丁'柔软而半透明。如果锅太干,请添加更多液体。
- 接下来,加入蒜末,番茄酱和纯素食伍斯特酱。搅拌,再煮2分钟。
- 将所有东西推到平底锅的一侧,然后用手将压好的豆腐块粉碎到平底锅的另一侧。在豆腐上撒上辣椒粉,烟熏辣椒粉,小茴香,盐和胡椒粉。搅拌豆腐,使其在调味料中涂满,然后将锅中的所有物质混合在一起。将热量降低至中低水平,让混合物煮10分钟,偶尔搅拌直至's warmed through.
- 烤蔬菜应在准备好豆腐混合物的同时进行。用来制作炸玉米饼 低碳水化合物包装,黄油生菜,一勺豆腐碎,烤蔬菜,鳄梨片和细毛辣椒酱。
笔记
- For the best texture, use firm 要么 特级豆腐. Don'用丝豆腐吧's too soft.
- 将豆腐加入锅中之前,先将其沥干并沥干,以使其具有干燥,牢固的质地。
- 尽量不要使平底锅拥挤。如果锅太拥挤,蔬菜只会蒸而不是烤。
- 将剩余的馅料保存在冰箱的密封容器中4-5天,也可以将其冷冻以备后用。
营养
*此食谱最初发布于1/8/17,但我在11/5/20更新了新图片。