藜麦配香菜石灰酱充满活力，浓郁，准备在25分钟内完成！它’完美的素食主义者和无麸质配菜，可搭配任何主菜或预先制成餐点，为一周内的健康饮食做好准备！您’在尝试此加有香料的版本后，再也不会想要普通的藜麦了。
你厌倦了吃普通的藜麦吗？我也是！为什么可以吃基本的，无聊的，非理性的藜麦，当您可以食用充满活力的藜麦时，’用最美味的纯素香菜青柠酱调味？这个藜麦非常好吃’只需几个简单的成分即可轻松完成。那里’此处不使用食用色素，鲜绿色自然是来自新鲜的香菜。
将此香菜石灰藜麦作为平日晚餐的配菜，或将其添加到 豆腐皮, 地瓜黑豆卷饼 ， 要么 素食辣酱玉米饼馅。这个食谱制作了大量的藜麦，所以它’s a great 您可以选择参加多人聚会或聚会，与亲朋好友分享。我经常喜欢在周日制作，然后用它来准备整个一周的健康饮食。
如何制作蓬松的藜麦
我在最长的时间内煮熟的藜麦不正确（高温且未覆盖），请不要’犯同样的错误！让我告诉你如何制作轻巧蓬松的藜麦。另外，如果您有选择，请寻找预冲洗的藜麦。我曾经忘记冲洗它，所以它’有助于预先冲洗。那’s why I love the Costco有机藜麦，’预先冲洗，总是很完美。
首先，将预先冲洗的藜麦和水倒入锅中。将其烧开，然后将热量降低至低并盖好锅。让藜麦煮12-15分钟，或直到所有水被吸收。把锅从火上拿开，静置5分钟。取下盖子，用叉子将藜麦弄松。这样做，您将每次都能得到完全煮熟的藜麦！
分步说明
首先，按照我上面分享的说明烹饪藜麦 （照片1）. 藜麦烹饪时，将香菜石灰调味。将水，酸橙汁，新鲜香菜，蒜瓣，切碎的葱，盐和胡椒粉放入搅拌杯中 （照片2）。混合直至酱汁滑腻 （照片3）.
将煮熟的藜麦转移到一个大的搅拌碗中，然后将香菜酱倒在藜麦上 （照片4）。使用柔性刮铲铲出搅拌杯中残留的所有调味料。赢了’看起来好像很多调味料，但是’浓度很高，可以充分调味藜麦。用大汤匙搅拌藜麦并加入调味料。继续搅拌直到调味料均匀分布，藜麦变绿。
我可以提前做吗？
您可以提前几天做藜麦，’这就是为什么我喜欢将其用于整顿玉米煎饼碗或整周吃的食物。这种素食藜麦食谱可以冷热食用，’第五天就和第一天一样好吃。
我可以用什么服务？
藜麦配香菜石灰酱是一种蓬松的素食主义者小菜，您可以搭配很多不同的餐点！我总是使它与 纯素马虎. 您 could also enjoy it with the following recipes:
Can 您 Freeze It?
将藜麦存放在可冷冻的容器中，并冷冻1-2个月（以达到最佳质量）。它应该持续更长的时间，但是 质量可能会开始下降。
如何重新加热
在冰箱中： 从冰柜中取出容器，放入冰箱中解冻24小时。然后，您可以在微波炉或炉灶上加热藜麦。
从冰箱： 将奎奴亚藜放入碗中并盖上盖子，然后再用微波炉加热，也可以将 奎奴亚藜放入锅中，在炉灶上加热。如果藜麦干燥，则可能需要添加1-2汤匙水。
食谱变化
这种注入香菜的藜麦具有多种用途，可以通过多种方式享用：
- 添加黑豆： 将黑豆放在香菜味藜麦上，而不是糙米上。如果您喜欢辛辣的食物，请加入细雨的辣椒酱或腌制的墨西哥胡椒切片。它’美味可口的组合！我经常做这顿饭做晚餐’快速，负担得起且容易。
- 将酱汁和意大利面混合： 香菜酱本身不足以用于面食，但是您可以将1杯浸泡的生腰果+ 2杯不加糖的杏仁奶与其余的香菜酱成分一起加入搅拌机中，然后搅拌至’顺利。代替藜麦，将奶油香菜石灰酱和8盎司意大利面混合。
- 墨西哥卷饼碗： 我喜欢在墨西哥卷饼中加入这种风味的藜麦，但它也可以做成美味的墨西哥卷饼碗底！加入豆，长叶莴苣，西红柿，红洋葱，红卷心菜和细雨 素食主义者Chipotle Mayo 做一顿美味而丰盛的饭。
- 香菜酸橙蛋黄酱： 将香菜酱与1杯素食主义者或纯素食蛋黄酱混合，制成浓郁而美味的涂抹酱。
换人& FAQ
- 藜麦替代品： 您 can use any type of rice, freekeh, barley, couscous, einkorn wheat berries, cauliflower rice (low-carb), or orzo.
- 香菜籽替代品： 可以使用新鲜的罗勒代替新鲜的香菜。如果替代罗勒，请使用柠檬汁代替酸橙汁。
- 不含麸质： This vegan cilantro lime quinoa recipe is naturally gluten-free. 您 don’无需进行任何替换。
- 我可以使用食物处理器吗？ 您可以使用食物加工机来调味，但可能会有点笨拙。如果调味料块状，则藜麦很难吸收绿色。虽然它仍然会味道鲜美。
成功秘诀
- 如果包装没有，请确保在烹饪之前清洗藜麦’t say that it’已预先清洗。
- 您 can enjoy this cilantro-flavored quinoa hot or cold, both ways are delicious.
- 此食谱可制成大部分藜麦，非常适合准备饭菜或作为配菜带给便餐或聚会。如果您只想今晚在晚餐时搭配一小盘配菜，则应将食谱减半。
- 将剩下的香菜藜麦放在密封的容器中，放在冰箱中保存4-5天，也可以将其冷冻以备后用。
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藜麦香菜石灰酱
设备
- 中锅
- 搅拌机
- 大搅拌碗
配料
使用说明
- 如果包装没有，请在烹饪前冲洗藜麦't say that it'已预先清洗。根据包装说明烹饪藜麦，或者您可以按照我蓬松的藜麦烹饪说明（位于本文开头）。藜麦煮熟后，静置5分钟，然后用叉子将其弄松。
- 藜麦烹饪时，做香菜酱。将3汤匙水，3汤匙酸橙汁，2.5盎司新鲜香菜，1/2杯切碎的大葱，1瓣大蒜，1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉加入搅拌杯中，高火搅拌至酱汁很滑。
- 将煮熟的藜麦从锅中转移到一个大的搅拌碗中。将香菜酱倒在藜麦上，然后用大汤匙搅拌，直到所有的藜麦都涂上绿色香菜酱。继续搅拌直到所有的酱汁均匀分布，奎奴亚藜呈浅绿色。
笔记
- 如果包装没有说明藜麦已经预先漂洗，请确保在烹饪之前先冲洗藜麦。
- 您 can enjoy this cilantro lime quinoa hot or cold, both ways are delicious.
- 此食谱可制成大部分藜麦，非常适合准备饭菜或作为配菜带给便餐或聚会。如果您只想今晚在晚餐时搭配一小盘配菜，则应将食谱减半。
- 将剩下的香菜藜麦放在密封的容器中，放在冰箱中保存4-5天，也可以将其冷冻以备后用。
营养
*本食谱最初于17/4/21共享，但我在7/14/20更新了新图片和更好的食谱说明。
