这款奶油纯素番茄汤由炒洋葱和大蒜，罐装番茄，红柿子椒，新鲜罗勒和腰果制成，可使其变稠，非常美味，可以在45分钟内食用。真正使它脱颖而出的是脆皮烤奶酪面包丁！
这纯素番茄汤是奶油，咸味，并配上香脆的烤奶酪面包丁！这就是做汤的梦想！西红柿，红柿子椒，腰果和新鲜的罗勒相结合，令人难以置信的美味，使每个人都能享受到美味，舒适的美食。红辣椒的甜味完美地平衡了西红柿的酸度，而腰果则赋予其柔软而光滑的质地，难以抗拒。
这种素食番茄汤的食谱很容易制作，’只需45分钟即可吃完，可以在炉灶，慢炖锅或Instant Pot上烹饪。
配料& Substitutions
这种纯素食的腰果番茄汤可以很容易地结合食品的主食和新鲜的食材制成。让’谈论最重要的成分和替代品（如果需要）。
- 罐装番茄 –为了方便起见，我使用了番茄丁罐头，但您也可以使用新鲜番茄。我在其中包含有关如何操作的说明“FAQ” section.
- 红柿子椒 –红辣椒增加了完美的甜度，以平衡西红柿的酸度。您可以替代橙色或黄色的胡椒，但不能替代绿色的胡椒，因为它将改变汤的整体颜色和味道。
- 腰果 –腰果混合自然会使汤变稠，使其口感更滑腻！如果需要，可以替代1/2杯生葵花籽，1个中度去皮切丁的赤褐色马铃薯或1/2杯罐装椰奶。
- 罗勒 –如果可能，请使用新鲜的香草，这样可以增加很多风味！如果你不这样做’如果没有新鲜的香草，则可以代替1茶匙干罗勒。
您如何从头开始制作素食番茄汤？
在大荷兰烤箱中，将洋葱炒香’柔和半透明 （照片1）。加入大蒜，番茄酱和调味料，使其煮几分钟，以烘烤香料 （照片2） 。倒入整罐西红柿，切成丁的红甜椒，腰果，枫糖浆和蔬菜汤 （照片3）.
盖上锅盖煮20分钟 （照片4）。然后将混合物与新鲜罗勒一起转移至搅拌机中，搅拌至’s smooth and creamy （照片5）。将汤倒回锅中以使其变热，同时制作烤奶酪面包丁 （照片6）.
要制作烤奶酪面包丁，请将一片面包放在盘子上，然后在上面放上3片纯素食奶酪和另一片面包。将三明治放入压力机（或炉灶台上的锅中）中，并压制5分钟或直到酥脆。从压力机中取出并放回板上。用刀将其切成1英寸乘1英寸的正方形。
更多烹饪选择
即时锅烹饪说明 – 将“速溶锅”设置为“炒锅”，然后在锅中加入1/4杯的汤。加入洋葱，炒至嫩，偶尔搅拌。如果太干，请添加更多液体。加入大蒜，番茄酱和干调味料，煮1分钟。关闭即食锅，然后加入切丁的西红柿，红辣椒，腰果，枫糖浆和高汤。
刮平锅的底部，以确保没有任何东西粘在上面。用阀门将盖锁定在密封位置。在高压下将其设置15分钟。发出哔哔声时，请自然释放压力10分钟，然后将开关扳至通风孔以释放所有剩余压力。将混合物与罗勒转移至搅拌机中，搅拌至’s smooth and creamy.
炉灶烹饪说明 –在大型慢炖锅中，添加除罗勒和制作面包丁之外的所有成分。盖上盖子，将其煮高4个小时。将混合物与罗勒一起转移到搅拌机中，搅拌直至均匀’s smooth and creamy.
服务建议
我喜欢享受一碗这种纯素食奶油番茄汤和压制的烤奶酪三明治。您可以在侧面切成两半的三明治，也可以将其切成1英寸厚的楔形，制成北斗。但是，我一直以来最喜欢的服务方式是制作烤奶酪三明治，然后将其切成1英寸乘1英寸的正方形，并将这些正方形放在汤上，上面放一些小罗勒叶。它’美味可口，烤奶酪面包丁真是太有趣了！
如果你’在寻找更多搭配汤的配菜时，以下任何一种都是不错的选择。
在冰箱中能持续多久？
将剩余的食物存放在密封的容器中，应保持新鲜4-5天。顺便说一句，剩下的纯素食番茄汤也可以做成美味的意大利面酱。在面食中加入3-4片新鲜菠菜，将其切成新餐。
我可以冻结吗？
是的，它可以完美地冻结和解冻。将纯素番茄罗勒汤放入冷柜中的密闭式冷柜安全容器中，最多保质2-3个月，以达到最佳质量。唐’上面放着烤奶酪面包丁把汤冷冻，’最好在您放油煎面包块时’重新准备吃汤。
如何重新加热
在冰箱中： 将容器从冰箱中取出，放入冰箱中解冻24小时。然后，您可以在微波炉或炉灶上对其进行加热。
从冰箱： 将汤转移到碗中，盖上盖子，然后在微波炉中重新加热1-2分钟。或者，您也可以在锅中用中火在锅中加热，不时搅拌，直到’s warmed through.
笔记& 常问问题
- 您如何使番茄汤增稠？ 这款纯素食番茄汤配方使用混合腰果来增稠质地，并使其具有额外的奶油味。
- 我可以使用烤蔬菜吗？ 当然。我将洋葱，大蒜，甜椒和西红柿在375度下烤25-30分钟，或直到变软再将它们混合。它’最好在烘烤之前先将番茄去皮，但是我用未去皮的番茄制作了这种食谱，结果证明还不错，因为高性能的搅拌机也应该能够将番茄皮制成果泥。
- 我需要做烤面包块吗？ 不，汤也很美味，没有烤面包片。俗气的烤面包片是可选的，但它们可以做得很好！
- 什么’最好使用的纯素奶酪？ 我最喜欢使用的是Violife普罗卧干酪奶酪片，因为它融化的很好，但我也喜欢“随心所欲”或“炒”片。
- 什么 纯素面包 should I use? 我用以西结面包是因为我喜欢它的味道’萌芽了，但是有很多纯素食面包品牌。
- 我可以使用食物处理器或浸入式搅拌器吗？ 常规的搅拌器是最好的选择，因为您希望汤超级滑腻。但是，如果您不这样做，可以使用食物处理器’没有搅拌器，但是一致性可能有点笨拙。
- 素食番茄罗勒汤本身本身就不含麸质和油。如果添加烤奶酪面包丁馅料，则必要时使用无麸质面包。大多数商店购买的纯素奶酪都是油基的，因此要使该食谱保持无油状态，您可以’我需要在不加油的情况下制作自制的纯素奶酪，或使用鹰嘴豆泥等替代品。
成功秘诀
- 新鲜的罗勒可增加最佳风味，但您可以在紧要关头使用干罗勒。仅使用叶子，不使用茎。只有在混合配料时才添加’不需要将罗勒和其他成分一起煮。
- 你不’将生腰果加入汤中之前无需浸泡’基本上是在汤煮的时候煮熟并变软的。
- 将剩下的汤放在冰箱的密封容器中存放4-5天，也可以将其冷冻以备后用。
需要更多素食番茄食谱吗？
素食番茄罗勒汤
设备
- 6夸脱荷兰式烤箱或大汤锅
- 大功率搅拌机
配料
素食番茄汤
烤奶酪面包丁（制作3个三明治）
- 6 切片 纯素面包 （我用过Ezekial面包）
- 9 切片 纯素奶酪 （我用的是Violife普罗卧干酪奶酪）
使用说明
- 在中火的大型荷兰烤箱中，将切成薄片的洋葱在3-4汤匙蔬菜汤中炒至柔软和半透明。加入蒜末，2汤匙番茄酱，1/4茶匙干牛至，1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒。搅拌均匀，煮2分钟以烤制香料。
- 将整罐切成丁的西红柿（连同果汁），1茶匙枫糖浆，切成小块的红辣椒，1/2杯生腰果和4杯蔬菜汤倒入锅中。搅拌以使其融合在一起。将热量减少至中等，盖上锅盖，然后煮20分钟。
- 取下盖子，小心地将混合物转移到大型搅拌机中。您可能需要分两批执行此步骤，具体取决于您的搅拌杯的大小。将新鲜的罗勒叶也添加到搅拌杯中，并高搅拌直至's smooth and creamy.
- 在制作烤奶酪面包丁时，将汤转移到荷兰烤箱中以使其变热。
- 将1片面包放在盘子上，然后放3片不含乳制品的奶酪。将第二片面包放在奶酪上，将三明治放入压榨机中5分钟，直到面包变脆并且奶酪融化为止。将三明治切成1英寸乘1英寸的正方形，然后用油煎面包块装饰汤。一世've发现，一个三明治足以容纳2个碗的油煎面包块。
笔记
- 新鲜的罗勒可增加最佳风味，但您可以在紧要关头使用干罗勒。仅使用叶子，不使用茎。仅在混合配料时才添加它，而无需将罗勒与其他配料一起煮熟。
- 在将生腰果加入汤中之前，您无需先浸泡它们，因为在煮汤时，它们实际上是在煮熟并变软的。
- 将剩下的汤放在冰箱的密封容器中存放4-5天，也可以将其冷冻以备后用。
营养
*此食谱最初发布于15年5月18日，但我于20/12/20更新。
我在番茄季节做了几次这种汤。太棒了!!我还认为‘a 切片 上 ion’是什么意思曾经做过这种汤，我把红辣椒和青椒烤成剩菜，在汤浓汤前就加入了它们。这又增加了一层味道。还发现新鲜的墨角兰在汤和丁香中都很好用。也添加了一些蒜末
I’m so happy you liked the recipe! Yes, 洋葱切片 is correct. Great idea to add fresh marjoram, sounds delicious!
这非常好，而且容易实现。事实上，这很容易，我的冬季爱好是从头开始制作纯素食汤并将其冷冻。我没有烤面包片。试试这个吧’太神奇了！感谢Sracey-期待尝试您的汤食谱！
谢谢你，凯茜！一世’我很高兴您喜欢它！我想我们’再有一个相同的爱好大声笑
我们可以用燕麦奶代替吗？
当然！任何不加糖的植物奶都可以。请享用！
有没有替代橄榄油的替代品，使其可以用于植物？
嗨，黛比！当然，我会用额外的蔬菜汤代替油。请享用！
爱它
看起来很好吃我从没真正喜欢过胡椒味，但现在我’m an adult, I’ve发现我的调色板已更改为更喜欢它。一世’ll have to try this.