里面装有经验丰富的地瓜，蛋白质包装的黑豆，糙米，并以可口的辣酱玉米饼馅调味，这些都是最好的纯素食玉米饼！这道菜会让大家回来几秒钟！
这些令人难以置信的地瓜黑豆辣酱玉米饼馅的玉米饼，在星期二晚饭上转！这些纯素辣酱玉米饼馅很容易制作，’用全食物和植物性蛋白质制成，它们’re freezer-friendly.
这款素食玉米辣酱玉米饼馅食谱具有以商店购买的素食主义者辣酱玉米饼馅调味汁捷径，可为您节省大量时间！辣酱玉米饼馅如此美味，’s oil-free and 纯素. It’和我从头开始可以做的一切一样好。
我需要做自制的辣酱玉米饼馅吗？
您 能够 使 从零开始的玉米粉圆饼酱，但我喜欢用这种预制的 素食玉米卷饼酱 （来自Whole Foods），因为’它是有机，无油，低钠，低糖的，味道鲜美，而且’少一锅清洁！ （这里’s my Whole Foods素食主义者购物清单 如果您需要购物灵感来尝试新的纯素食产品。）
分步说明
（请参阅食谱卡以获取确切的配料量）
首先，让糙米开始煮饭，因为煮饭大约需要40分钟。 大米煮饭时，将红薯切碎并调味，然后烤30分钟。
在红薯烧烤时，用大火在大锅中将洋葱炒熟，直到洋葱变软透明为止 （照片1）。将蒜末，调味料和番茄酱倒入锅中，煮几分钟 （照片2& 3).
大米和地瓜煮好之后 （照片4），将洋葱加入地瓜，糙米和黑豆中 （照片5）。搅拌以结合馅料 （照片6）.
将一点玉米粉圆饼酱倒入一个大的砂锅盘中，并散布到整个底部 （照片7). 用红薯黑豆玉米卷饼馅料填充每个玉米饼 （照片8）。将其紧紧卷起，然后将其缝边朝下放入砂锅中。重复直到填满所有8个辣酱玉米饼馅 （照片9）.
将其余的玉米粉圆饼酱倒在玉米饼上 （照片10）。加入纯素奶酪丝 （照片11），c在盘子上 羊皮纸，然后烤25-30分钟 （照片12）.
用薄 用锅铲将红薯辣酱玉米饼馅从砂锅菜中取出。在每个生菜上撒上切成薄片的长叶莴苣，切成丁的西红柿，鳄梨片，葱切成薄片，细雨 素食主义者Chipotle Mayo，纯素食酸奶油和细雨辣椒酱。
它有什么用？
素食辣酱玉米饼馅很丰盛，所以我通常会提供清淡的沙拉或蔬菜 奶油素食西兰花沙拉 在旁边，但您也可以提供以下任何素食主义者小菜：
- 纯素姜芝麻凉拌卷心菜
- 西南藜麦沙拉
- 柠檬芝麻酱西葫芦沙拉 （在调味品中使用柠檬汁代替柠檬汁以补充风味）
- 香菜石灰莎莎酱 玉米饼
我可以提前集会辣酱玉米饼馅吗？
您可以提前1-2天组装这些纯素玉米卷饼。制作玉米粉圆饼的馅料，包装和馅料，将它们放在有盖的大砂锅中，然后将其存放在冰箱中。等待添加玉米粉圆饼酱和切碎的奶酪，直到您就可以’准备烤辣酱玉米饼馅，所以他们不’t get soggy.
我可以冻结吗？
将玉米粉圆饼砂锅装入 大9×13冷冻和烤箱安全盘 （我喜欢这个不锈钢锅，因为它可以放入冰箱和烤箱，而无需担心玻璃破裂！）但是不要’在上面放上素食主义者切丝的奶酪或将其烘烤。将红薯黑豆辣酱玉米饼馅放在冰箱中长达3-4个月，以备将来食用。
如何重新加热
在冰箱中： 当你’准备重新加热素食玉米卷饼，将容器从冰箱中取出，放入冰箱冷藏24小时以解冻。在砂锅上放上切碎的纯素奶酪，用羊皮纸或箔纸覆盖，然后在350度下烘烤25-30分钟，或直到’一直很热。
从冰箱： 您可以在微波炉带盖的盘子上几分钟内加热剩菜，或者在烤箱的带盖盘子中大约10-15分钟内加热。
食谱变化
- 素食主义者辣酱玉米饼馅砂锅： 您可以将所有成分放在砂锅菜中，而不是用甘薯黑豆馅塞满玉米饼。首先在圆形砂锅的底部放上一层纯素食玉米卷饼酱，然后加入玉米或面粉玉米饼，一层红薯和黑豆馅，以及少量纯素食切达干酪。重复这些图层，直到用完所有成分。最上层应该是玉米卷饼酱和奶酪。烘烤后，再撒上切成丁的番茄，鳄梨片，纯素食酸奶油，葱和生菜丝。
- 使用Salsa Verde： 跳过传统的玉米卷饼酱，并使用这种美味 佛得角酱 代替。您仍然可以填写素食玉米卷饼 用红薯和黑豆馅。它’美味的组合！
- 菠萝蜜辣酱玉米饼馅: 如果你’成为素食主义者的忠实粉丝，跳过红薯，而用嫩脆的墨西哥辣椒调味的波罗蜜代替素食玉米卷饼！它’s incredibly tasty!
- 制作墨西哥卷饼： 烤红薯和黑豆配糙米也可以用来做美味的馅料 纯素 墨西哥卷饼.
笔记& Substitutions
- 甘薯替代品： 您可以在全麦辣酱玉米饼馅中代替胡桃南瓜或赤褐色土豆。
- 黑豆替代品： 您可以使用斑豆，北豆，鹰嘴豆或芸豆代替黑豆。
- 糙米替代品： 您 能够 use white rice, basmati rice, or jasmine rice instead of brown rice. 如果你 need a low-carb option, you 能够 use cauliflower rice.
- 不含麸质： 这些纯素食辣酱玉米饼馅竞技场’天然无麸质，因为我使用了玉米粉圆饼，但如果您使用，可以将它们制成无麸质 玉米饼 or 无麸质玉米饼. If you’d想要做纯素食玉米饼，尝试 这个食谱.
成功秘诀
- 购买玉米饼时，请确保检查标签上的蜂蜜或猪油，因为有些玉米饼中含有这些成分。
- 在添加已填充的辣酱玉米饼馅之前，在砂锅菜的底部涂一层辣酱玉米饼馅。这样做可以防止辣酱玉米饼馅粘在底部并在取出时撕裂。
- 覆盖辣酱玉米饼馅 羊皮纸 他们烘烤以防止它们变干。
- 将剩下的纯素辣酱玉米饼馅放在冰箱的密封容器中3-5天，也可以将其冷冻以备后用。
是否需要更多素食主义者墨西哥风味的食谱？
素食主义者地瓜黑豆辣酱玉米饼馅
设备
- 大型烤盘
- 大锅
- 9x13大型砂锅菜
配料
烤红薯 -
辣酱玉米饼馅-
辣酱玉米饼馅的馅-
- 1/4 杯子 素食切达干酪丝 （我用的是Violife奶酪）
- 1 小头 生菜 薄的切片
- 1 中 番茄 切块
- 1 中 鳄梨 切片
- 1/4 杯子 葱 切片
- 1/2 杯子 素食酸奶油
- 2-3 汤匙 辣酱
使用说明
- 将烤箱预热至400度。
- 根据包装说明煮糙米。首先煮饭，因为煮饭时间最长，您可以在煮饭的同时进行其他步骤。什么时候'完成后，将米饭放开并放在一旁。
- 大米煮饭时，将地瓜切成1英寸的小方块。将地瓜放在羊皮纸衬里的托盘上，并在土豆上淋上1-2汤匙蔬菜汤（这将有助于调味料在不使用任何油的情况下粘在上面）。在红薯上撒上1茶匙辣椒粉，2茶匙烟熏辣椒粉，1茶匙小茴香，1茶匙大蒜粉，1茶匙洋葱粉，1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉。撒上调味料，然后烤土豆20分钟。
- 在烤地瓜时，将洋葱丁切成丁，放在大锅中，用中汤加热3-4汤匙低钠蔬菜汤，直到洋葱变软和透明为止。
- 将蒜末，1汤匙辣椒粉，1汤匙烟熏辣椒粉，2汤匙番茄酱，1/4汤匙盐和1/4汤匙黑胡椒加入锅中。如果太干了，添加更多的蔬菜汤。搅拌以使其结合，然后使其煮2-3分钟或直至变香。
- 将锅移开，直到红薯和米饭煮熟为止。一切准备就绪后，将烤红薯，煮熟的糙米和黑豆与洋葱一起放入锅中。混合在一起。
- 将烤箱温度降低到350度。
- 将1/4杯的墨西哥辣酱玉米饼酱倒入一个大的砂锅盘中，并散布在整个砂锅盘的底部。
- 加热8块面粉或玉米饼（这样它们会滚动而不会破裂），然后每堆都充满一堆1/2杯的地瓜黑豆馅。向上卷玉米饼，然后将其缝边朝下放入砂锅中。重复直到填充用完。
- 将所有8个辣酱玉米饼馅都塞进盘子里后（可能会很紧），将其余的辣酱玉米饼馅倒在上面。如果您想添加纯素奶酪，请立即进行。用羊皮纸盖住盘子，然后烘烤25-30分钟。
- 用细刮刀将辣酱玉米饼馅从砂锅中取出。在每个玉米粉圆饼上撒上切成薄片的长叶莴苣，切成丁的西红柿，鳄梨片，葱切成薄片，纯素食酸奶油和细雨的辣酱。
笔记
- 购买玉米饼时，请确保检查标签上的蜂蜜或猪油，因为有些玉米饼中含有这些成分。
- 在添加已填充的辣酱玉米饼馅之前，在砂锅菜的底部涂一层辣酱玉米饼馅。这样做可以防止辣酱玉米饼馅粘在底部并在取出时撕裂。
- 覆盖辣酱玉米饼馅 羊皮纸 他们烘烤以防止它们变干。
- 将剩余的食物存放在冰箱中的密封容器中3-5天，也可以将其冷冻以备后用。
营养
*本食谱最初于16/9/16共享，但我通过更好的食谱说明对其进行了更新，并于20/11/7进行了处理。
