素食莎莎酿辣椒

通过史黛西家庭主妇上 2020年6月5日，更新 2020年10月24日 5条留言

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这些纯素酿胡椒粉中充满了美味的切碎的菠萝蜜切碎，热情的莎莎酱和充满活力的黄米饭！这种易于制作的无麸质餐点仅需一小时即可完成，’s sure to 成为您最喜欢的家庭友好型无肉晚餐！

在我素食之前，我最喜欢的晚餐食谱之一是用一罐莎莎酱在慢炖锅中煮鸡肉。然后我将鸡切丝，与莎莎酱混合，用作与黄米饭混合的馅料，用于酿胡椒，玉米饼或辣酱玉米饼馅。使用商店购买的莎莎酱是一种快速简便的捷径，可增加很多风味。

现在我’素食主义者，我做同样的食谱，但我用菠萝蜜切碎而不是鸡肉。菠萝蜜是鸡肉的完美替代品，因为它可以切碎，而且味道鲜美！这种无肉的饭菜超级容易制作，可定制，而且’一小时就准备好了！

如何使素食主义者酿辣椒

首先在单独的锅中煮饭。放在一边时’s done. 大米煮饭时，将冲洗和沥干的菠萝蜜连同水和所有干调味料一起放入大锅中。

接下来，盖上菠萝蜜，使其煮熟，直到菠萝蜜足够软，可以用铲子或土豆泥捣碎，然后切碎。菠萝蜜煮饭时，将甜椒切成薄片，去掉种子和膜。

将所有煮熟的米饭和一碗您最喜欢的莎莎酱与煮熟的菠萝蜜一起放入锅中。混合均匀，然后将每个辣椒塞满菠萝蜜大米。如果愿意，可以在烘烤胡椒之前在每个胡椒上撒上纯素奶酪。

为每个酿胡椒粉配上更多的莎莎酱，鳄梨酱， 腌的墨西哥胡椒，葱切成薄片或您最喜欢的浇头。

我喜欢将这些纯素酿辣椒和细雨淋的沙律一起食用 牧场敷料。如果您想配菜和辣椒一起食用，请选择以下任何食谱。

将纯素酿青椒存放在冰箱的密封容器中，应保持新鲜4-5天。

是的，您可以将素食主义者的胡椒粉冷冻。我建议把辣椒放在一个 冷冻柜 然后将它们塞满之后再烘烤之前将其冷冻。当你’准备重新加热胡椒，将其从冰箱中取出，让胡椒在冰箱中除霜24小时，过夜。将胡椒在350度下烤30分钟，或直到它们’一直很热。

这些自制的纯素酿辣椒很美味，但您也可以尝试以下美味的变化：

添加更多基于植物的蛋白质： 在煮熟的菠萝蜜和大米馅中加入煮熟的黑豆或菜豆，红色或绿色小扁豆，肉碎或豆之外的更多蛋白质。
添加隐藏的蔬菜： 如果要在菠萝蜜大米馅料中添加一些隐藏的蔬菜，切成丁的蘑菇，西葫芦，玉米，菠菜或红卷心菜将是很好的添加物。
制作汤： 除了将胡椒粉塞满之外，您还可以使用这些食材使之丰盛而饱满 纯素酿辣椒汤!
酿西红柿： 如果你不这样做’不想装满青椒，您也可以装满青椒或西红柿！您可以使用相同的菠萝蜜馅料，也可以尝试 素食主义者香蒜菠菜藜麦 或一个 玉米面豆卷调味豆腐蔬菜馅.

糙米替代品： 您可以用煮熟的藜麦，蒸粗麦粉或花椰菜米饭代替糙米。
低碳选项： 您可以通过用未加工的花椰菜米饭轻松地使这些素食主义者的胡椒粉低碳水化合物（您不要’不必在将胡椒粉塞满之前将其煮熟，它将在烤箱中煮足够的糙米。
我可以使用新鲜的菠萝蜜吗？ 您需要使用 罐头的年轻绿色菠萝蜜 这个食谱。新鲜的菠萝蜜味道甜，所以不应该’不能用于将菠萝蜜用作肉类替代品的美味食谱中。
我可以使用哪种类型的莎莎酱？ 我通常用一罐 商店购买的莎莎酱 为了节省时间，但您也可以自制 香菜石灰莎莎酱。确保您检查预制莎莎酱的钠含量，因为某些品牌的钠含量很高。如果莎莎酱中的钠含量很高，不要’在胡椒馅中加入任何额外的盐，直到将其拌入莎莎酱中并调味。
甜椒上衣怎么办？ 从灯笼椒上切下后，您可以将其切成小方块，然后加入沙拉，自制莎莎酱中， 蔬菜大麦汤，或者您可以将切成丁的胡椒粉冷冻以备将来使用，例如 香肠和辣椒饭.

尝试采摘大小相近的甜椒，使它们均匀煮熟。
我更喜欢使用黄色，橙色或红色甜椒，因为它们的味道更甜。您可以使用青椒，但它们不是’t as sweet.
我使用商店购买的莎莎酱来简化此食谱，但如果有时间的话，绝对可以使用自制莎莎酱。
为了给您的素食主义者胡椒辣刺激，请使用中号莎莎代替温和的莎莎。
就像 菠萝蜜炸玉米饼和 菠萝蜜玉米卷饼，浇头也很重要，也要添加到纯素青椒中！您可以添加鳄梨调味酱，额外的莎莎酱，纯素奶酪，香菜，新鲜酸橙汁，纯素食酸奶油，葱和新鲜香菜！

*此食谱最初发布于2015年6月23日，但我于10/24/20更新了新图片。