这些美味的两次烤酿红薯中夹杂着奶油山羊奶酪，炒香脂香脂和帕玛森芝士。
这些易于制作，两次烘烤的咸味酿地瓜是与任何餐点搭配的理想配菜！您’重新喜欢奶油和浓郁的地瓜山羊奶酪馅料，它’绝对上瘾！
如何做–分步说明
步骤1–烤地瓜： 将烤箱预热至400度。排一个大烤盘 托盘 与 羊皮纸.
用刀在每个地瓜上戳几个孔。 （如果您不’刺破马铃薯，马铃薯可能会爆炸’然后将红薯放在托盘上，烘烤45分钟至1小时（取决于红薯的大小），或者直到您可以轻松地用刀刺穿马铃薯为止。
第2步– Saute The Onions: （在红薯烘烤时执行此步骤）在大锅中，在中火上将2-3汤匙低钠蔬菜汤（或橄榄油）中的洋葱炒5-8分钟，直到洋葱变软。
第三步– Make The Filling: 从烤箱中取出红薯，让它们冷却10分钟，或者直到您可以安全地处理马铃薯为止。将每个土豆切成两半，然后小心地将里面的土豆oop入一个大碗中。唐’一直将红薯sc到皮肤上。留下一层薄薄的红薯来支撑皮肤，因为您需要保持皮肤完好无损，以便在填充后可以再次塞满它们。
第四步–红薯馅： 将混合物oop回到土豆皮中，然后在每块红薯上撒上小块山羊奶酪（其余部分）和帕玛森奶酪。将托盘放回烤箱10分钟以加热奶酪。
从烤箱中取出红薯，在每一个上撒上香醋釉，并撒上切碎的香菜或细香葱。
我可以吃皮肤吗？
是的，您绝对应该吃番薯皮，因为它们’重新装满纤维！只要确保您用一个糖浆擦洗了地瓜 土豆刷 （这是我使用的方法，它使土豆擦洗变得更加轻松快捷），然后再烘烤。
服务建议
您可以将这些美味的酿红薯作为配菜 白辣椒豆, 丰盛的白菜汤， 要么 柠檬大蒜白菜牛排. 这些地瓜将是您感恩节或圣诞节大餐的完美补充！
我可以提前准备好吗？
如果你’d。想要提前准备这些番薯，您可以烤番薯，馅料，将土豆馅然后冷藏。由于馅料变冷，您将需要第二次烘烤番薯，时间要比10分钟长一点，以将其一直加热。
在冰箱中能持续多久？
将剩余的红薯放在密闭容器中，放在冰箱中3-4天。
如何重新加热
当你’准备重新加热地瓜时，可以在微波炉中加热它们，也可以将它们放在烤盘或烤箱安全的盘子中，并用羊皮纸覆盖。在350度下烘烤10-15分钟，或直至变热为止。
笔记& Substitutions
- 要使这种两次烘烤的红薯食谱成为素食主义者，请替代纯素食帕玛森芝士。要使其纯素，可省去山羊奶酪和纯素食帕玛森奶酪。
- 使用 香脂釉，而不是香醋。釉料比醋浓得多。
- 红薯选项： 您可以在此食谱中使用石榴石，珠宝或紫色地瓜。如果您不这样做，也可以使用赤褐色土豆’喜欢红薯。
- 山羊奶酪替代品： 可以使用羊奶酪代替山羊奶酪。
成功秘诀
- 寻找大小均匀的中型地瓜，以便它们均匀地烹饪且时间相同。
- 确保在烘烤之前先刺穿地瓜，这样它们就不会’t在烤箱中爆炸。
- Store the leftover stuffed 红薯 in an airtight container for 3-4 days. 当你 reheat the leftovers, cover it 与 a piece of foil or 羊皮纸 to stop it 从 burning the edges and drying out the 山羊奶酪.
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设备
- 大型烤盘
- 大搅拌碗
配料
使用说明
- 用刀在每个地瓜上戳几个孔。 （如果您不'刺破马铃薯，马铃薯可能会爆炸'然后将红薯放在托盘上，烘烤45分钟至1小时（取决于红薯的大小），或者直到您可以轻松地用刀刺穿马铃薯为止。
- （在红薯烘烤时执行此步骤）在大锅中，用中汤锅在2-3汤匙低钠蔬菜汤（或橄榄油）中炒洋葱5-8分钟，直到洋葱变软。
- 加入切碎的蒜瓣，香醋和意大利调味料。搅拌并煮1-2分钟，直到所有醋都被吸收并且大蒜香为止。
- 从烤箱中取出红薯，让它们冷却10分钟，或者直到您可以安全地处理马铃薯为止。将每个土豆切成两半，然后小心地将里面的土豆oop入一个大碗中。唐'一直将红薯sc到皮肤上。留下一层薄薄的红薯来支撑皮肤，因为您需要保持皮肤完好无损，以便在填充后可以再次塞满它们。
- 将香醋洋葱和一半的山羊奶酪添加到碗中的红薯中。混合直到奶酪完全混合到地瓜中。调味并加盐和胡椒粉调味。
- 将混合物oop回到土豆皮中，然后在每块红薯上撒上小块山羊奶酪（其余部分）和帕玛森奶酪。将托盘放回烤箱10分钟以加热奶酪。
- 从烤箱中取出红薯，在上面淋上香醋釉，并撒上香菜或细香葱。
笔记
- 寻找大小均匀的中型地瓜，以便它们均匀地烹饪且时间相同。
- 确保在烘烤前先刺穿地瓜，以免它们在烤箱中爆炸。
- 烘烤之前，请确保将红薯擦洗，以便可以吃皮。这是纤维的重要来源！
- 如果你'd like to make it vegetarian, substitute vegan 帕尔马干酪. 如果你'd like to make it vegan, omit the 山羊奶酪 and 帕尔马干酪.
- 取决于您的地瓜多大，将决定您是否需要煮45分钟-1小时。
- Store the leftover stuffed 红薯 in an airtight container for 4-5 days. 当你 reheat the leftovers, I would cover it 与 a piece of foil or 羊皮纸 to stop it 从 burning the edges and drying out the 山羊奶酪.
营养
*此食谱最初发布于15年8月31日，但我于9/6/20更新。
