奶油素食蘑菇肉汁-史黛西家庭主妇

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这确实是您最好的纯素蘑菇肉汁’我想把一切都弄糟，并在每顿假期用餐！这种纯素肉汁只需30分钟即可轻松制成，仅需10种成分！

这种奶油状的素食蘑菇肉汁是如此丰富和美味，’满载蘑菇！我保证你’我想把它倒在所有东西上或像我一样直接从锅里吃出来’我已经知道做！此食谱可在30分钟内快速简便地完成，所有魔术都在一锅内即可完成。

我整年都做这种肉汁，因为我的丈夫沉迷于此，并且喜欢将其用于土豆泥，但是’也是我们的主食 素食感恩节晚餐菜单 和 素食圣诞节菜单。您可以提前2-3天完成设置，并准备好参加重要的一天。您也可以将其制成，冷冻，然后及时解冻，以便为您的假日大餐服务。它’如此方便，每个人都喜欢它在纯素烧烤上撒上毛毛雨！

重要成分

素食伍斯特郡酱 –素食伍斯特郡酱汁为肉汁增添了许多风味和色彩。
低钠塔马里 –Tamari是用来调味的’对于颜色也很重要。
纯素食黄油 – I don’经常用素食黄油做饭，因为我不’通常不可以用任何油烹饪，但是我对此食谱有所例外，因为它使肉汁的味道如此丰富和滑腻。
低钠蔬菜汤 –您可以使用任何蔬菜汤，但这是我最喜欢的一种，因为它’素食主义者，有机的，低钠的，没有添加糖或油。

分步说明

步骤1–炒蔬菜： 首先在中火的大锅中用融化的纯素食黄油将切丁的洋葱和蘑菇切成薄片 （照片1）.

第2步– Add Flavor: 将切碎的大蒜，百里香干，纯素食伍斯特酱和低钠塔玛利粉加入锅中，搅拌均匀 （照片2& 3).

第三步– Let it Thicken: 加入面粉并混合 （照片4）。稠度将非常厚且干燥，但是’很好，因为这将有助于增加肉汁 （照片5）。加入蔬菜汤，搅拌均匀 （照片6）.

将素食蘑菇肉汁低火煮，然后降低热量。煮的时候，肉汁会继续变稠 （照片7）. 将肉汁放在土豆泥中，并配上新鲜的细香葱！

服务建议

蘑菇肉汁倒入一盘奶油蒜末，土豆泥，糙米，藜麦，玉米粥， 纯素肉饼或 小扁豆丸子 和面条。您也可以在纯素鸡肉上加肉汁（我最喜欢Gardein脆皮小馅饼或小馅饼），或将其用于纯素饼干和肉汁。

在冰箱中能持续多久？

将剩余的肉汁储存在冰箱的密封容器中，应保持新鲜4-5天。

你可以冻结吗？

是的，它可以完美地冻结和解冻。将肉汁放在冰箱的密闭容器中长达3-4个月。当你’准备好食用时，将容器移至冰箱除霜24小时。然后，您可以用微波炉或炉灶上的锅将肉汁重新加热，不时搅拌直至’通过。如果它’如果太稠，可以1-2汤匙蔬菜汤或水来帮助调味。

换人& FAQ

Tamari换人： 您可以替代相同量的酱油或使用1/2茶匙盐。
纯素食黄油替代品： 您可以用低钠蔬菜汤或初榨橄榄油代替纯素食黄油。
蘑菇品种： 您可以使用白色纽扣蘑菇，cremini蘑菇，portobello蘑菇或香菇来制作这种纯素肉汁。蘑菇罐头也可以’是您手头上的东西。
不含麸质： 要使这种纯素食肉汁无麸质，您可以代替1 1/2汤匙葛粉在配方中加入3汤匙面粉。
我还能用什么来增稠肉汁？ 您也可以使用竹芋粉，木薯粉或玉米淀粉作为增稠剂。 阅读这篇文章 帮助您确定哪种增稠剂最适合您。

成功秘诀

使用纯素黄油是’制作美味的纯素食肉汁是必要的，但它使肉汁具有丝般光滑，黄油般的质地和浓郁的风味。
由于肉汁的深浅，该肉汁呈深金色酱油和 素食伍斯特郡酱。两种成分都增加了很多棕色肉汁的味道和颜色。如果您替换这些成分中的任何一种，肉汁的颜色肯定会更浅。
将剩余的纯素肉汁在密封的容器中存放在冰箱中4-5天，也可以将其冷冻几个月。当它趋于加厚时’由于肉汁储存在冰箱和冰柜中，因此在重新加热肉汁时可能需要添加1-2汤匙蔬菜汤或水来稀释肉汁。